こんばんは。tsukkyです。
今日は自分のクラスじゃない、テニススクールにお金払って参加しました～。
それにしても、暑い。汗だらだら・・・
梅雨が明けたから、まぁ、仕方ないですが。。
本格的な夏到来って感じですね。湿気がすごいです。
お昼は、テニス終わってから、ジョナサンでランチを♪
夏のメニューから
仙台名物！
牛たん焼きとタンシチューのよくばり御膳
www.skylark.co.jp 牛たんが思ったより美味しかった～！
タンシチューとセットと言うのが良かったです！！
デザートは自家製プリンと白桃のサンデー
家に帰ってからは掃除～
掃除するのも暑い～～(^^;;;)
そして、今日は久しぶりに料理をしてみましたｗｗ
カルミネさんの料理本から「牛肉の煮込み」
先日コストコで買ったステーキ用のお肉を使って作りました。
結構古いレシピですが、中古で買えるみたいです。
カルミネさんと言えば、いろんなお店がありますね。
本格的なイタリアンのお店に行ったのは、カルミネさんのお店だった気がします。。
セロリ、人参、玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めて、そこに牛肉を投入。
牛肉を白くなるまで炒めて、そこに赤ワインを入れて。少し煮込む。
トマトホール缶をミキサーにかけたものとローリエ１枚を、入れて煮込む。
塩大さじ１、胡椒いっぱい、水少々入れて1時間くらい煮込みます。
最後の方に、ジャガイモを投入して５～１０分くらい煮込む。と出来上がり～
煮込んでる途中は焦げないように、かき混ぜて。
フィットチーネなどを添えて、絡めて食べるものなのですが、
糖質オフなので、ブロッコリーを多めに主食の代わりに。
グルテンフリーのフィットチーネはあると思いますが、糖質オフのフィットチーネもあったら良いのに！！
ベランダに植えてある、イタリアンパセリを飾って。
では、明日の服装を決めて今日は早めに寝ようと思います＾＾
ワンピース：母の手作り
カーディガン：UNIQLO
