こんばんは。tsukkyです。
今日は昨日出かけた疲れがちょっと出てしまったのか…？なんだか、しんどかったです(^^;)
朝晩と寒暖差もあったり、体調崩してる方も多いようですね。
私も気を付けたいと思います！！
今日は安いゴーヤが手に入ったので、「ゴーヤチャンプルー」を作ってみました。
【材料】
ゴーヤ １本 種をくりぬき、3mmくらいの厚さに切っておく。
島豆腐 １丁 さいの目に切っておく
卵２個
スパム 1/2缶 長方形に切っておく
【調味料】
だしの元 大さじ１
お酒 大さじ２～３
おかか
豆腐は木綿豆腐でも、もちろんOKですが、島豆腐を使うと、ほとんど水切りがいりません！
島豆腐はイオンにも売ってました！
木綿豆腐を使用する際は、電子レンジで５分くらいチンすると水切りできます＾＾
ゴーヤは炒める前に、２分ほど茹でておきます。そうすると苦くないです！
1.水切りした豆腐を切る。フライパンに油を熱して、豆腐を炒めて、焦げ目をつける。
2.そこに、茹でたゴーヤ、スパムを入れ、酒、だしの元も入れ炒める。
3.最後に、玉子二つを溶いて入れ、玉子が固まったら出来上がり♪
4.食べる直前におかかをかけて召し上がれ！
【本日の夕飯】
・ゴーヤチャンプルー
・キャベツとツナのサラダ
・から揚げ（買ってきたもの）
・ナスと豆腐の味噌汁
それでは、明日の服装を決めて寝ることにしましょうか～
カーディガン：ロペピクニック
セーター：ボルジー（トゥモローランド）
パンツ：フラデリ
