どうも～っ。tsukkyです。
昨日はランチ会～
こちらのお店で焼肉定食をいただきました＾＾
炭火焼肉・韓国料理 KollaBo（コラボ）神楽坂店
サラダ、キムチ、冷奴が付きます。
わかめスープとご飯も♪
こちらのお店でのランチはやはり、この釜飯が重要なポイント！
ご飯がキラキラと輝いています(o^^o)
炊きあがったばかりのご飯はとても美味しいのです～
私は、糖質オフなので、半分、職場の方に食べてもらいました。
夜は、カリフラワーとじゃがいものグラタン
残り物の野菜で作ったスープも一緒に
イオンのラウンジにおいてあった「きょうの料理」の中にあったレシピです。
グラタンですが、小麦粉を使わずに出来るのが良いと思いました。
下ごしらえは電子レンジでチンするだけなので、とても簡単にできました＾＾
「きょうの料理」より
【材料】
・カリフラワー１個
・じゃがいも ２個
・ねぎ 1/3本
A
生クリーム・牛乳 各 半カップ
塩 こさじ1/2
こしょう少々
・ピザ用チーズ 60ｇ
【作り方】
1.じゃがいもは一口大に切り、サッと水にさらし、水けをきる。ふんわりとラップで包んで電子レンジ（600W）に5分間かけ、フォークで粗くつぶす。
カリフラワーは薄切りにし、ふんわりとラップで包んで電子レンジ（600W）に３分間かける。ねぎは斜め切りにする。
2.ボウルに１のじゃがいもとカリフラワー、Aをいれて混ぜ合わせる。
3.耐熱容器に２を入れて、1のねぎ、チーズをのせる。オーブントースターまたは魚焼きグリルに入れ。表面に焼き色がつくまで５分間ほど焼く。
私は、オーブン（250℃）で10分くらい焼きました。
今日はこちらの服装で。
カーディガン：UNIQLO
スカート：フラデリ
