どうも〜っ。tsukkyです。
2021年の秋に月桂樹の苗木を植えました。
暑い夏の日は、新しい葉が暑さで弱まってしまったりしたのですが、日陰で育てたりして、乗り越えたらぐんぐん育ちました。
剪定をして、切った枝を干してみました。
剪定後、今の様子。
干した葉を瓶に入れてローリエの出来上がり。
とても良い香りです。まだ料理には使ってませんが、ポトフやシチューなど作る時に使ってみよう!
月桂樹の葉は若い葉は、素揚げしたり天ぷらにしたりすると食べられるそうですが、まだ試したことありません〜
今度枝が伸びて新しい葉が出てきたら、試してみようかな?