どうも〜っ。tsukkyです。
今日もテレワーク。一歩も外に出なかったな。
旦那もテレワーク。ランチは昨日のカレーを食べた。
その時に見ていたNHK「今日の料理」で北村光世さんのハーブ料理をやっていた。
北村さんの本は図書館で借りて読んでいたから、親近感🎵
今日の夕飯は北村さんのレシピ。ハーブを使ったお料理にしようと思いました！
使ったハーブはセージ。ベランダで栽培しています。
トンカツ用の豚ロース。脂身を取り除いて、薄く伸ばします。
肉叩きは断捨離してしまったので、代用できるものはないか？と、検索してみました。
空き瓶に水を入れて使うと代用できるみたいです。なるほど！
その瓶を使ってお肉をたたいて伸ばした！
こんな感じで薄くなった〜
薄くしたお肉にセージをはりつけ、その上に生ハムをのせて焼きます。
出来上がり〜
豚肉の生ハム重ね焼き
コンソメスープ
ナスとポテトのオムレツ
